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        漲知識啦,那些紅酒很多人不得知的故事

        時間:2022-11-05 22:36:03 | 來源:http://www.ralphmorris.com/xueyuan/13961.html | 作者:高菲國際酒莊 | 瀏覽量:142

          紅酒對于我們來說,已經不再陌生。逢年過節、慶功晚宴,餐桌上總少不了要開瓶紅酒,跟親朋好友一起推杯換盞。

          可是從古至今,習慣了喝白酒的我們,對紅酒的來龍去脈或許并不熟悉,在社交場合提起紅酒,往往不知道該說些什么。

          那趕緊跟著小編一起,了解一下紅酒的歷史故事吧!

          葡萄酒是葡萄經自然發酵釀造而成的果酒,它主要分為紅葡萄酒(紅酒)、白葡萄酒和粉紅葡萄酒。紅酒流傳著許多古老的神話故事,譬如:古希臘神話里的酒神故事。

          這些美麗的傳說,都為紅酒增添了一絲神秘色彩!其實,紅酒的起源可以追索到石器時代,具有相當重要的歷史價值。

        漲知識啦,那些紅酒很多人不得知的故事

          始于石器時代

          在伊朗發現的大約公元前 5400 年的酒,曾被認為是世界上最早一批釀制的酒,不過河南賈湖遺址中酒的發現改寫了這一記錄。

          據中國古代史料記載,人類飲用發酵后的葡萄汁液,最早出現在石器時代。冬天,人們將葡萄儲存于密封罐內,卻意外發現密封罐內的葡萄產生了大量紅色汁液,這些汁液芳香爽口,十分美味,飲用后身體也會變得溫熱。

          源于古埃及

          大約在公元前3000 年,埃及人就已經開始釀造葡萄酒了。

          在埃及古墓中,大量的珍貴文物描繪了古埃及人釀造葡萄酒的情景。著名的 Phtah-Hotep墓址,距今已有 6000 年歷史。西方學者認為,這是世界葡萄酒業的開始。

          最早栽培葡萄的古希臘

          航海家把葡萄酒從埃及引入希臘,希臘成為了歐洲最早開始釀造葡萄酒的國家。在公元前1500–1200 年的古希臘皮洛斯牌匾上,以古希臘語記載著關于葡萄藤和葡萄酒的諸多信息。

          葡萄酒傳到法國

          到公元 6 世紀,希臘人通過橡木桶把葡萄酒傳入高盧,即現在的法國。直至今日,我們依然采用橡木桶給葡萄酒增添風味。

          葡萄藤天敵——根瘤蚜

          15 世紀至 16 世紀,葡萄酒釀造技術從歐洲地區傳入南非、澳大利亞、新西蘭、日本、朝鮮和美洲等國家和地區。在哥倫布發現新大陸以后,殖民者又將歐洲葡萄品種帶到了南美洲,但由于葡萄根瘤蚜的危害,歐洲種葡萄在南美洲的栽培始終難以成功。

          新世界紅酒的崛起

          19 世紀中葉,根瘤蚜在歐洲大面積肆虐,摧毀了幾乎整個歐洲的葡萄園,這為美國、澳大利亞和南美洲等“新世界”的紅酒發展提供了很好的契機。

          事實上,葡萄酒的歷史幾乎是和人類文化史一起開始的,世界上古老民族的神話傳說中都流傳著關于葡萄酒的故事,葡萄酒的文化也是全人類的文化。

          作為西方文明的標志,紅酒在人類歷史中扮演著非常重要的角色。醫藥之父希波克拉底認為葡萄酒是一種溫和的酒,適量飲用對人的身體會有益處?!帮嬌傩?,但要好”(Drink less but better)是紅酒一直沿用的不朽諺語。

          隨著世界的進一步開放與融合,紅酒也漸漸成為了我們生活中不可或缺的一部分。了解了這么多關于紅酒的歷史,相信你們都能夠成為社交場中的紅酒達人!


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